Строго говоря, настоящая чача делается только из виноградного жмыха — это её традиционное определение. Но в быту и даже в некоторых источниках словом «чача» иногда называют и крепкий фруктовый самогон, в том числе из шелковицы. То есть технически это не чача в классическом понимании, а тутовая водка (её ещё называют «тутовка» или «арцах»).